Insalata di cappuccio (con pepe rosso)
| 1 cappuccio sale 1 peperoncino intero (facoltativo) pepe rosso macinato (facoltativo) aglio olio |
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Lavare e sfogliare il cappuccio e metterlo in una padella a sbollentare, aggiungendo un po’ di sale. Quando l’acqua è evaporata, mettere in un piatto e servire.
Variante con il pepe
Lavare e sfogliare il cappuccio e poi sbollentarlo. Metterlo in una padella con olio, peperoncino e aglio; aggiungere a fine frittura il pepe rosso e rigirare in modo da insaporire la pietanza. Mettere su un piatto e servire.
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Inserito: 6 dicembre 2009 in Gastronomia da MT.
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